尊龙体育网其中以致还有海底捞、西贝等品牌-尊龙d88官网「中国」登录入口

不少消费者之前逛市集的时候齐会潜移暗化的结束一个念念法：吃贵的餐厅上楼，吃性价比高的小吃就去B1。不错看得出来，还是的一些大牌餐饮品牌在对门店选址时大多会聘用市集顶层，主打的即是一个“高逼格”，而B1层大多齐是些快餐、小吃等小商铺，高层与B1之间可谓是认敌为友，消费者也大多会凭据我方的需求来聘用是上楼照旧下楼。

只是当今有好多消费者再下楼到B1层念念要参预熟练的小吃们的怀抱时，却发现不知从什么时候启动，还是只在市集顶层出现的连锁餐饮品牌也悄然间出当今了B1层，其中以致还有海底捞、西贝等品牌。尤其是之前的B1层常见的品牌齐是熟练的蜜雪冰城、COCO、杨国福麻辣烫，而如今网红的烤匠、生分的大叹号、高尚的祐禾齐出当今了B1层，这不禁让东谈主启动猜疑，难谈这些连锁餐饮品牌走入B1层是也要启动走下千里阶梯了？

01.

B1与性价比

其确实很久之前，消费者被B1层所劝诱的原因即是这里代表着性价比，与市集动辄千千万万的商品来说，开在B1、B2或顶楼的餐饮品牌消费起来让消费者以为毫无压力。之前的B1层因为房租相对便宜，是以劝诱了好多限制较小的餐饮商铺，是以消费者能够在B1层中能够看到，开在B1、B2的品牌中，数目排行第一的是饮品，为29.93%，快餐简餐排行第二，为26.28%，烘焙甜品占据13.14%，小吃占据9.49%。

对于不少消费者而言，不错说B1就代表着性价比，而跟着B1层越来越受年青消费者的怜爱，不少餐饮品牌们也看上了B1层的客流量，纷纷从市集顶层走了下来，启动涌入B1层企图用“高性价比”的氛围来劝诱更多的消费者。尤其是前段技艺火遍北京的烤鱼品牌“烤匠”，一上来就把北京首家门店选址在了合生汇的B1层，不少消费者看到出当今B1层的烤匠下剖判以为这亦然个高性价比的品牌，这种傲睨自由的念念法为从侧面促进了烤匠的走红。

无独到偶，除了烤匠外还有堪称“现烤面包界东谈主气王”的祐禾在北京首店也聘用了市集B1层，还有石头先生烤炉、延吉的大叹号烤肉等品牌也齐殊途同归将门店的选址定在了B1层。以致于不少还是只在市集顶楼开店的品牌，举例海底捞、西贝、西塔老爱妻、楠暖锅等也齐启动在膨胀门店的时候聘用B1层，图的即是更多的客流量和东谈主气。

02.

消费下行

近些年，对于市集B1层的联系音尘更受消费者和老本的关切，毕竟跟着消费下行的趋势遏抑发展，B1层所代表的即是廉价。凭据普华永谈发布的《2023 年各人消费者瞻念察调研》深刻，51%的中国消费者正在减少非必需品开销，而对于必需品，东谈主们启动聘用更廉价的购买路子。但对于好意思食的格调，年青东谈主照旧相对愈加乐不雅小数的，25~35岁的消费者更闲逸在好意思食上浪掷，好意思食消费占整个消费预算的40.28%，越来越多的年青东谈主聘用减少开支，生涯中最大的消费即是吃吃喝喝，因此市集B1、B2当然就成了年青东谈主逛街首选。

而这亦然餐饮品牌们启动积极走下楼最抨击的原因，毕竟对于餐饮品牌们来说，消费者在那里他们的市场就在那里，那么门店的选址就会在那里。不外从另一方面来看，其实这些餐饮品牌们逐渐走入B1层亦然一种“放下身体”助威消费者的行动，处于B1层则也代表着他们也秉承了将来家具会有可能价钱下跌的趋势，那么跟着遏抑“下千里”，约略将来消费者也能享受到愈加优惠的餐饮作事。

03.

将来发展

站在餐饮品牌的角度来看，向B1层拓张门店的当作不仅代表着将来需要愈加强调性价比，同期还需要征战新场景和新品类。毕竟消费者对B1的聘用是出于高性价比和可选度高，如若餐饮品牌只是只是走进B1层，但运筹帷幄形貌和联系特质照旧莫得任何翻新的话，那么即使走进B1层也会水土起义，最终呈现出来的成果无非也即是将B1层酿成了还是的市集高层。

是以对于餐饮品牌们来说，走向B1层也只是单纯的迈出了第一步，念念要更好的拥抱B1层的消费者们，将来照旧需要作念好多。不外对于消费者们来说，倒是也不错期待一下将来B1层的发展，约略会呈现出不雷同的惊喜。

参考贵寓：

1、《餐饮旺店们争抢B1层，市集高层成“弃子”……》，奇迹餐饮网

2、《牛肉餐饮，挤爆市集B1层》，餐企雇主内参

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